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カムジャタンの研究
こんにちは。 葛飾区金町にある 古民家サロン、アディオ ストレート カイロプラクティック & クレニオセラピー代表 坂本 剛 です昨日は、カムジャタン研究会を開催しました!カムジャタンは、豚の背骨で取った濃厚スープでじゃがいもを美味しく食べる料理です。まずは豚の背骨を…
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心と体にしみる塩
こんにちは。 葛飾区金町にある 古民家サロン、アディオ ストレート カイロプラクティック & クレニオセラピー代表 坂本 剛 です私はお料理大好きなので、食材に合わせて様々な塩を使います。岩塩・藻塩・珠洲の塩・・などなどでもベースとして一番よく使っている塩が「心と体に…
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炭酸水を作ってみました!
こんにちは。 葛飾区金町にある 古民家サロン、アディオ ストレート カイロプラクティック & クレニオセラピー代表 坂本 剛 です近年、無糖炭酸水の売り上げが急上昇して2020年度は売り上げ115%UP。飲料全体のカテゴリーシェア2.7%を占め、烏龍茶の2.5%を超え…
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2021梅仕事完了!!
こんにちは。 葛飾区金町にある 古民家サロン、アディオ ストレート カイロプラクティック & クレニオセラピー代表 坂本 剛 です梅雨が明けていきなり強烈な猛暑ですね。長い梅雨の間に漬けておいた梅を土用干ししました。三日三晩、お日様を浴びた梅ちゃん。…
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「ゆで論」
こんにちは。 葛飾区金町にある 古民家サロン、アディオ ストレート カイロプラクティック & クレニオセラピー代表 坂本 剛 です最近「ゆで論」にハマっています。今までもよくパスタは作っていますが、この本「ゆで論」は目からウロコがボロボロ落ちてきました。一般的にはパス…
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何のフライでしょう?
こんにちは。 葛飾区金町にある 古民家サロン、アディオ ストレート カイロプラクティック & クレニオセラピー代表 坂本 剛 ですコロッケ、メンチ、いえいえ違います。/カキフライです✨\小ぶりの広島牡蠣を16個をまとめて揚げています。…
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煮込まない! ADIOのおでん♪
こんにちは。 葛飾区金町にある 古民家サロン、アディオ ストレート カイロプラクティック & クレニオセラピー代表 坂本 剛 です先日「おでん研究会」を開催しました。僕のおでんは煮込みません。正確に言うと、具材を一緒にして長時間は煮込んでな…
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でっかいエビフライ
こんにちは。 葛飾区金町にある 古民家サロン、アディオ ストレート カイロプラクティック & クレニオセラピー代表 坂本 剛 です先日、でっかい有頭エビが売っていたのエビフライにしてみました。シータイガーという種類で、養殖のブラックタイガーと同じ種類ですが…
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リモンチェッロができたよ。
こんにちは。 葛飾区金町にある 古民家サロン、アディオ ストレート カイロプラクティック & クレニオセラピー代表 坂本 剛 です先日、松戸の鵜殿シトラスファームさんで買ってきた、巨大レモン「ポンテローザ」で仕込んだリモンチェッロが出来上がりました。…
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俺流、もつ鍋
こんにちは。 葛飾区金町にある 古民家サロン、アディオ ストレート カイロプラクティック & クレニオセラピー代表 坂本 剛 です昨夜は、もつ鍋にしました。堀切菖蒲園駅近くの「毎日屋」のもつが新鮮で、美味しいのです。鍋のお出汁は、昆布と鰹節で酒と醤油だ…