Takeshis-BAR

  1. 2021梅仕事完了!!

    こんにちは。 葛飾区金町にある 古民家サロン、アディオ ストレート カイロプラクティック & クレニオセラピー代表 坂本 剛 です梅雨が明けていきなり強烈な猛暑ですね。長い梅雨の間に漬けておいた梅を土用干ししました。三日三晩、お日様を浴びた梅ちゃん。今年は、半…

  2. 「ゆで論」

    こんにちは。 葛飾区金町にある 古民家サロン、アディオ ストレート カイロプラクティック & クレニオセラピー代表 坂本 剛 です最近「ゆで論」にハマっています。今までもよくパスタは作っていますが、この本「ゆで論」は目からウロコがボロボロ落ちてきました。一般的にはパス…

  3. ボールカキフライ|何のフライでしょう?

    何のフライでしょう?

    こんにちは。 葛飾区金町にある 古民家サロン、アディオ ストレート カイロプラクティック & クレニオセラピー代表 坂本 剛 ですコロッケ、メンチ、いえいえ違います。/カキフライです✨\小ぶりの広島牡蠣を16個をまとめて揚げています。…

  4. 煮込まない! ADIOのおでん♪

    煮込まない! ADIOのおでん♪

    こんにちは。 葛飾区金町にある 古民家サロン、アディオ ストレート カイロプラクティック & クレニオセラピー代表 坂本 剛 です先日「おでん研究会」を開催しました。僕のおでんは煮込みません。正確に言うと、具材を一緒にして長時間は煮込んでな…

  5. でっかいエビフライ

    でっかいエビフライ

    こんにちは。 葛飾区金町にある 古民家サロン、アディオ ストレート カイロプラクティック & クレニオセラピー代表 坂本 剛 です先日、でっかい有頭エビが売っていたのエビフライにしてみました。シータイガーという種類で、養殖のブラックタイガーと同じ種類ですが…

  6. リモンチェッロができたよ。

    リモンチェッロができたよ。

    こんにちは。 葛飾区金町にある 古民家サロン、アディオ ストレート カイロプラクティック & クレニオセラピー代表 坂本 剛 です先日、松戸の鵜殿シトラスファームさんで買ってきた、巨大レモン「ポンテローザ」で仕込んだリモンチェッロが出来上がりました。…

  7. 俺流、もつ鍋

    俺流、もつ鍋

    こんにちは。 葛飾区金町にある 古民家サロン、アディオ ストレート カイロプラクティック & クレニオセラピー代表 坂本 剛 です昨夜は、もつ鍋にしました。堀切菖蒲園駅近くの「毎日屋」のもつが新鮮で、美味しいのです。鍋のお出汁は、昆布と鰹節で酒と醤油だ…

  8. 今日のランチはベンガル料理

    今日のランチはベンガル料理

    こんにちは。 葛飾区金町にある 古民家サロン、アディオ ストレート カイロプラクティック & クレニオセラピー代表 坂本 剛 です今朝は早く起きたので、久しぶりにカレーを作りました。今日は、ベンガル地方の料理。今まで 北や南インドの料理はたくさん作ってきま…

  9. 「津本式究極の血抜き」、研究中です

    「津本式究極の血抜き」、研究中です

    こんにちは。 葛飾区金町にある 古民家サロン、アディオ ストレート カイロプラクティック & クレニオセラピー代表 坂本 剛 です最近、「津本式究極の血抜き」を研究中です。魚の血管の血を抜くことで、匂いやえぐみを取り去り、保存性も抜群によくなるので熟成して旨味の上…

  10. 我が家の冬の定番鍋★ピェンロー(扁炉)

    我が家の冬の定番鍋★ピェンロー(扁炉)

    こんにちは。 葛飾区金町にある 古民家サロン、アディオ ストレート カイロプラクティック & クレニオセラピー代表 坂本 剛 です今年は白菜がお安いですね。そこで昨夜は、我が家の冬の定番ピェンロー(扁炉)鍋を作って食べました💖この鍋は1992年、も…

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